- Openingstijden: Ma: 13:00-19:00, Di t/m Vrij 10:00-19:00, Za: 10:00-19:00, Zo: gesloten
- Adres: Koninginneweg 143
In 1889 heeft de grootvader van Robert Moncuit de wijngaard gesticht. In 1928 maakte Robert Moncuit, dan al de derde generatie gepassioneerde wijnmakers, zijn eerste cuvée van uitsluitend Chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru. Nu is het kleinzoon Pierre Amillet die als récoltant- manipulant het domaine leidt en de Champagne wereldwijd verkoopt. In het voetspoor van zijn grootvader onderhoudt Pierre de wijngaarden nauwgezet en geeft hen een echte identiteit. Onkruidverdelgers worden daarom niet gebruikt, wel wordt er geploegd, wat de groei van de wijnstokken en het microbiologisch leven in de grond bevordert. De oogst gebeurt handmatig. Direct wordt er geselecteerd op rijpheid en gezondheid van de druiven. Elk perceel wordt apart geperst om later geassembleerd te worden tot de verschillende cuvées. De non vintage cuvées rijpen minimaal 3 jaar. Het domaine bezit enige van de beroemdste locaties binnen Le Mesnil-sur-Oger, waaronder ‘Les Chetillons’ waarvan, in navolging van Pierre Peters, ook een ‘parcellaire’ cuvée is uitgebracht.
De Blanc de Blancs wordt gemaakt van druiven uit Le Mesnil en Oger in gelijke delen. De reservewijnen voor de Blanc de Blancs, 20% van de assemblage, worden opgevoed op houten vaten. De stokken Chardonnay staan op een zeer kalkrijke bodem en geven al hun finesse en indrukwekkende mineraliteit met tonen van citrus en amandel in perfecte harmonie. De Blanc de Blancs is heerlijk als aperitief en gaat ook perfect bij zeevruchten
De Reserve perpetuelle wordt gemaakt van Chardonnay van geselecteerde percelen die bij optimale rijpheid geoogst worden. De Extra is een assemblage van verschillende jaren reservewijnen van 2006-2011, uitsluitend Le Mesnil-sur-Oger (monocru). Geweldig zuiver, onthult de Extra ons iets van bloemige noten in een combinatie van finesse en onstuimigheid. Aperitief, bij schaal- en schelpdieren, kaviaar of sushi, allemaal perfect.
De eerste jaargang ‘Les Chetillons’ gemaakt door Pierre is de 2008. Deze Champagne bewijst welke hoogte Chardonnay kan bereiken in de Côte de Blancs. De wijngaard ‘Les Chetillons’ heeft zeer arme grond met een toplaag van slechts 20 cm voor de kalksteen begint. De wijn heeft levendige aroma’s van groene appel en ‘orangezest’. Jong en zal met de jaren nog mooier worden. Grootse Champagne!
